海藻是海中植物的总称。海带可以吃。在不久的将来，海藻将成为人类的主要食物来源。海藻中的营养成分非常丰富，既能补充身体的基本需要，又能起到一定的防病作用。下面我们来看看海藻的功效与作用。
<强> 1。降低血压
海藻和其他褐藻含有海藻酸。专家发现，海藻酸的降压作用更为明显。有些人使用干海带根产品来治疗高血压。接受治疗的158人中，显效86人，患者血脂也有所下降，其中58%的患者胆固醇降低，50.3%的患者甘油三酯降低。海藻、紫菜等海藻的含糖量为30%～57%。研究发现，海藻中的糖分不仅提供能量，而且其中所含的褐藻糖胶是海藻特有的粘液成分，陆生蔬菜中没有。褐藻糖胶具有肝素的活性，具有防止动物红细胞凝集的作用，可防止因血液粘度增加而引起的血压升高。
<强> 2。预防中风、脑血栓和脑出血，降低死亡率和致残率。
食用紫菜会大大降低中风的发生率。海藻中含有一定量的亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸，其中很多是二十碳五烯酸。二十碳五烯酸是一种高度不饱和脂肪酸，具有预防血栓形成的作用。据实验室分析，几乎所有的海藻都含有二十碳五烯酸，有的占脂肪酸的15%～20%。从褐藻糖胶（淀粉）中提取的硫酸褐藻糖胶具有降低胆固醇的作用，对脂质蓄积和脑血管硬化有抑制作用。
<强> 3。保护心脏。
海藻除了含有对心血管有保护作用的多糖和脂肪酸外，还富含硒。科学家发现，人体缺硒是心血管疾病的原因之一。他们从对患者的调查中发现，冠状动脉硬化和心肌梗塞患者体内的硒含量远低于健康人，而且生活在低硒地区的人比富硒地区的人更容易死于心脏病。 .高出 3 倍。
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