蜂蜜是我们生活中熟悉的一种保健食品，因为它可以保护心血管系统，特别是对于动脉硬化患者来说，食用蜂蜜可以更好地帮助自己进行辅助治疗，还可以提高身体的免疫力。可以延年益寿，但一岁以下的婴儿不宜吃蜂蜜。
1.心血管保护
蜂蜜有扩张冠状动脉、滋补心肌、改善心肌功能、调节血压的作用。对于心脏病患者，每天服用50-140克蜂蜜可以在1-2个月内改善病情。动脉硬化的人常吃蜂蜜，有保护血管、降低血压的作用。
2.口腔保健
经常食用蜂蜜不仅不妨碍牙齿，而且对口腔起到杀菌消毒的作用。
3.提高免疫力
蜂蜜中所含的多种酶和矿物质协同作用后可提高人体免疫力。实验研究表明，给老鼠喂食蜂蜜可以提高老鼠的免疫功能。
4.促进长寿
前苏联学者调查了200多名100岁以上的老人，其中养蜂人143人，证实他们的长寿与经常食用蜂蜜有关。蜂蜜延年益寿的机制比较复杂，它是对人体的综合调理，而不是简单地作用于某个器官。
5、一岁以下的宝宝不宜吃蜂蜜
蜂蜜在酿造、运输和储存过程中容易受到肉毒杆菌污染。由于婴儿的抵抗力较弱，摄入肉毒杆菌毒素后，会在肠道内繁殖产生毒素，肝脏的解毒功能较差，容易引起肉毒杆菌毒素食物中毒。暴露于蜂蜜中毒的婴儿会出现弛缓性麻痹、哭声无力、抽吸无力和呼吸困难。小于 6 个月的婴儿更容易感染这种疾病。中毒症状通常在食用蜂蜜或含有蜂蜜的食物后 8 至 36 小时出现，症状通常包括便秘、疲劳和食欲不振。
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