木耳和豆腐都是生活中常见的食物。木耳对人体有降血脂、降血压的作用，豆腐含有高蛋白和钙质，对补充营养非常有好处。两者可以一起食用，不会对人体产生不良副作用。
工艺：油炸口味：咸鲜食物：中餐、晚餐
主料：油皮300克、绿豆芽100克、胡萝卜100克、木耳25克（水发）
调料：植物油20克，香油5克，料酒10克，甜面酱5克，白糖3克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，10克欧芹
烹饪方法
1、水发木耳洗净，切成细丝，放入沸水锅中煮一会儿，捞出控水；
2、胡萝卜去皮，洗净切丝；
3、香菜洗净备用；
4、绿豆芽两端捏去洗净，和胡萝卜一起放入沸水锅中煮一会儿，捞出控水；
5. 将木耳丝、绿豆芽、胡萝卜丝、香菜丝、香油、料酒、甜面酱、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀，放入豆腐皮（油皮），把它卷成一个长卷；
6.起锅烧油至80%热，放入豆腐卷煎至两面金黄，捞出油，切段，撒上香菜叶。
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