许多餐馆会看到一道简单而受欢迎的菜。尖椒炒腊肉是湖南菜。熏肉和猪肉的香气可以与尖椒完美融合，还带有刺激味蕾、增进食欲的辛辣味。
辣椒炒培根
配料：培根、红绿辣椒、调味料、酱油、味精、干辣椒、豆豉、油、鸡汤。
1. 将整个培根去皮，切成片。将红辣椒和青椒切成段。
2. 将培根煮沸，捞出锅中的水。另一个锅，放底油，放入豆豉、干辣椒、辣椒爆香，放入培根、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开，转小火炖10分钟小火，收集干汁即可食用。
营养价值
培根含有丰富的磷、钾和钠，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇和碳水化合物等元素。腊肉是用新鲜的五花肉带皮，切成块，用盐和少量的钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、月桂叶、茴香等香料腌制，然后风干或熏制而成。具有开胃散寒、消食的作用。
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