毛尖茶是绿茶的品种，是中国十大名茶之一。毛尖茶是未经发酵的，因此可以保留更多的茶叶天然成分。常饮毛尖茶，不仅能解渴，还能起到养生保健的神奇作用。
毛尖茶的功效和作用可概括为：减肥、美白、抗衰老、增强免疫力、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清坏呼吸、提神、明目、抗紫外线、抗皮肤病、抗辐射、护肤、美容健身、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑、减少吸烟危害等。
常喝毛尖，降血压
这是因为信阳毛尖茶中所含的咖啡因和儿茶素能促进人体血管壁的松弛，增加血管的有效直径，保持血管壁一定的弹性，消除血管痉挛。
发梢的减肥效果
毛尖含有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱。这些生物碱能与磷酸、戊糖等物质形成核苷酸。核苷酸中的ATP、GTP等化合物在脂质代谢中起重要作用，特别是对含氮化合物有极好的分解转化作用，使其分解转化为可溶性吸收物质，从而达到效果消除脂肪团。
发梢对癌症的作用
由于GAT具有抑制黄曲霉毒素、苯并吡啶等致癌物突变的作用，因此具有抑制肿瘤转移的作用；毛尖茶中含有大量的EGCG，能有效抑制人体内促肿瘤剂的活性，能有效防止癌细胞的产生；因此发梢具有抗癌作用。
发梢可以降低胆固醇
毛尖茶中的儿茶素能显着降低人体内总胆固醇、游离胆固醇总脂和甘油三酯的含量。经常喝毛尖的人的血胆固醇水平比不喝茶的人低三分之一左右。
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