黑豆山药排骨汤是一种营养价值丰富的汤品。黑豆和山药都有药用价值，经常食用有强身健体的功效。其中，黑豆具有补血、黑发、强肾的作用。山药对术后腰膝酸痛、体质虚弱的患者有特效。两者与排骨一起煮，效果加倍。
山药排骨汤做法介绍
材料：黑豆300克，猪骨500克，精盐、鸡精、胡椒粉、香油适量。
实践：
1、去骨洗净备用，黑豆提前泡发。
2. 将洗净的骨头放入热水中焯一下，去除血腥味，捞出备用。
3. 用温水将泡过水的骨头放入砂锅中。大火烧开后转小火炖2个半小时。
4. 两个半小时后，将泡好的黑豆倒入浓汤中。大火烧开后转小火慢炖半小时。
5、然后加入适量精盐，煮4分钟左右，加入一些鸡精和胡椒粉，然后关火。
功效：养血安神，明目健脾。中医认为“五色养五脏”，黑色入肾。
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