五谷杂粮这么吃，营养功效翻一倍味道更美！

许多人忽略全谷物，因为他们不习惯吃它们。事实上，虽然全谷物很粗糙，但它们具有不可替代的健康益处。那么，全谷物如何品尝美味并最大限度地发挥其营养价值呢？

全麦营养丰富

煮熟的燕麦减脂

燕麦中的β-葡聚糖具有降低血液中“坏胆固醇”的作用，而不影响“好胆固醇”的水平。此外，燕麦的升糖指数低，有助于控制血糖。

因为燕麦中的β-葡聚糖只有溶解后才能发挥作用，而且燕麦越粘稠，保健作用越强。因此，建议尽量吃煮熟的燕麦。

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