米酒是南方常见的饮品。它经过发酵，酒精含量低。制作过程也很简单，味道醇厚。那么如何用面包机制作米酒呢？让我们详细谈谈它。
1、取出500克糯米洗净后，加水1500克，浸泡16小时左右，直到可以用手揉碎。
2. 将糯米放在纱布上，蒸15分钟。米饭蒸好后，放凉到不烫手的温度（30度左右最合适），米粒就不会粘在一起了。
3、拌酒曲：用勺子将糯米抹匀，将5克米曲均匀撒在糯米上，加入200克开水，搅拌使酒曲尽可能混合均匀；然后将糯米放入容器中，向下压，磨平，中间留一个小孔
4、将搅拌棒从面包桶中取出，加入约100ml水，放入装满糯米的面包机桶中，选择米酒发酵菜单，面包机开始工作。
注意：凡与糯米接触的器皿都应用开水消毒，以免甜酒污染造成生产故障。
终于等了大约24-36小时后，美味又健康的米酒就做好了~~冬天吃这个真的很滋润~还可以加点枸杞或者红枣进去，味道更棒！
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