咖喱是印度的一种食物。它是辛辣的，丰富的和高度刺激的。夏季还可以帮助挥发体内更多的水分，帮助补充所需的盐分。那么咖喱鸡块的做法是什么呢？毛呢布？
1. 将嫩鸡（最好是去骨鸡）洗净，切成约3.5厘米见方的块，撒上盐和胡椒粉，拌匀腌制；
2、土豆去皮切块，洗净，用沸水煮沸，沥干水分；
3. 洋葱去皮，切成细块；
4. 平底锅开大火，用抹油的平底锅，放入25克熟猪油烧热，将鸡块翻炒至鸡皮干瘪出油，然后倒入米酒煮熟，加入鸡汤厨师;
5. 大火煮开后，盖上锅盖小火煮30分钟左右。当鸡块酥脆时，加入土豆块、精盐和糖；
6. 取另一个煎锅，开小火，加热15克熟猪油，加入洋葱，小火慢炖；
7. 翻炒至洋葱呈深黄色，有浓浓的洋葱味，离火，待锅内油不冒绿烟后，加入咖喱油搅拌均匀，再加入面粉，煮熟猪油，翻炒。直到面粉成熟；
8.改用大火，将鸡块和土豆连同汤一起倒入锅中，煮浓汤，倒入煮好的猪油即可上桌。
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