红薯其实就是我们通常所说的红薯。这在我们的生活中极为常见。但是，很多人对红薯的营养价值知之甚少，不知道吃红薯对自己有什么影响和功效。其实红薯的好处很多，不仅可以帮助减肥，还可以有效的抗癌防癌。
红薯，又名红薯、红薯、山药等。红薯含有人体所需的多种营养成分。研究发现，吃红薯不仅不会让人发胖，反而会帮助我们减肥。这是因为红薯的热量含量很低，比普通大米低很多，所以吃完也不用担心发胖，反而能起到减肥的作用。此外，红薯中还含有一种类似于雌激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定的作用。
一个。红薯的营养价值
番薯，又称甘薯、番薯、山药等。
因此，国外很多女性都将红薯视为美容食品。红薯生吃香脆甘甜，可作为水果的替代品；熟食香甜软软，吃在嘴里，甜在心里。它既可以作为主食，也可以作为蔬菜。下面就和小编一起来看看红薯的营养价值吧。
两个。减肥的好处
红薯一直被营养学家视为一种食品和药物，其营养平衡仅为同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯对人体健康有好处，有一定的减肥作用。但红薯一次不要吃太多，以免引起胃灼热、反酸或腹胀等腹部不适。
三。抗癌作用
目前，研究发现，饮食中抗癌作用最大的营养素是β-胡萝卜素（维生素A的前体）、维生素C和叶酸，而红薯三者均富含。一个小红薯（约2重）可提供人体每天所需维生素A的两倍、每日所需维生素C的三分之一和约50微克的叶酸；膳食纤维的含量比一碗燕麦片还高。
目前的研究发现，饮食中抗癌最多的营养素是β-胡萝卜素（维生素A的前体）
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸（DNA）的破坏，起到一定的抗癌作用。
经常吃红薯有助于维持体内正常的叶酸水平，而体内低水平的叶酸会增加患癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘和结直肠癌。
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