带鱼是一种具有药用价值的鱼类。中国医书记载带鱼具有滋肝、祛风、止血等作用，对治疗出血、疮疡等一些疾病有很好的疗效。饱和脂肪酸，那么晒干章鱼的做法是什么？
主料：带鱼400克
辅料：五花肉50克； 50克豆芽； 1个鸡蛋；葱、姜、蒜适量；适量胡椒粉； 5个干辣椒； 2 挂辣椒
调味料：盐2茶匙； 1汤匙蒸鱼酱油； 1茶匙糖； 1茶匙鸡精； 2汤匙料酒； 1克胡椒
1、先看原料：芽菜也可以换成芥菜籽
2、腌制：带鱼洗净后一定要晾干，加入料酒1汤匙； 1茶匙盐； 1克胡椒粉；葱姜适量；适量花椒粒，腌制10分钟
3. 腌好的章鱼洗净，盖上蛋液，在火锅中中火煎3分钟。目的是将章鱼炸至内部完全煮熟。
4. 将五花肉放入火锅中煮熟，然后加入葱、姜、蒜片；将干辣椒炒香，然后加入豆芽；带鱼。
5. 加入：蒸鱼和酱油1汤匙； 1汤匙料酒； 1茶匙盐； 1茶匙糖；
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