五花肉和鸡肉是生活中最常见的食材。很多人会把两者分开，但是做一道五花肉汤的营养价值是不可估量的。做法很简单，十分钟就能学会，那就动手吧！
我。练习
1、五花肉清洗：先用自来水冲洗外面，然后将五花肉翻过来，清洗里面。洗里面的时候，把五花肉放在盆里（不要放水），第一次加三勺面粉（第二次加三勺盐，第三次加白醋），抓起五花肉双手捧腹，然后用水冲洗干净，重复两三遍，直到水变清。清洗后，用醋、盐和酒浸泡十分钟。
就是这样。
ps：五花肉外层洗净如上，但面粉和盐的量可以减少。
2、先将鲜鸡洗净，再用清水焯一次，去掉浮渣，放入冷水中，待用；同时，准备好上述材料，放在一边备用。
3、先将辣椒稍微炒香；然后将十个红枣、适量枸杞子和炒辣椒放入五花肉中，再将上一步的肉鸡仔细塞入，再用牙签封口。
4.锅里放水，加入煮好的五花肉鸡，加几片姜，少量料酒，焯一次去沫。待五花肉膨胀无浮沫，取出；然后倒掉原来的水，再加水，加入其他材料，大火煮沸，然后倒入瓦煲，小火煮1.5小时。
5. 将煮好的五花肉鸡捞出晾凉，然后将五花肉和鸡肉切成平时吃的块。汤里加盐调味，加入切片的五花肉和鸡肉，炖5分钟即可上桌。
ps：这种做法有个好处，就是汤底可以做火锅汤底，可以一举两得。
<强> 2。营养价值
1.胡椒
据《本草纲目》五花肉和鸡肉，辣椒具有温中降气、平胃止吐的作用。用优质辣椒烹制的五花肉，加上优质的粉丝鸡，精制而成的美味浓汤。辣椒五花肉鸡火锅主要针对气虚、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等。
2、五花肉
五花肉是猪的胃。五花肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等，具有补虚健脾胃的功效。适用于气血两虚、体质虚弱的人。
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