在莲藕的众多吃法中，今天我们推荐大家将莲藕和鸭肉炖成汤，所以莲藕和木耳的锅里有一种非常美味和营养的食物。下面为大家介绍一下。这道菜怎么做。
<强> 1。莲藕木耳老鸭锅
【主料】鲜藕500克、黑木耳60克、老鸭1只
【配料】精盐鸡精、姜黄酒适量
【制作方法】
(1)莲藕洗净，切块备用。
(2) 黑木耳用温水浸泡，洗净备用。
(3)老鸭洗净，加姜黄酒煮汤至熟，加入莲藕和黑木耳煮熟，再加入适量精盐和鸡精。
【功效】滋阴清热凉血止血
【方方解析】莲藕性凉，入心、肝、胃经，能化瘀止血。黑木耳凉血止血，有助于通便通便。老鸭性味甘寒，滋阴养胃，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、核黄素、烟酸等营养物质。
二、莲藕木耳老鸭锅提神色
莲藕木耳老鸭煲不仅具有凉血止血、滋阴清热的功效，而且还有消暑消火等诸多强效保健功效。但由于莲藕性凉，建议经期的女性不宜食用。
三。孕妇可以吃藕和老鸭吗？
孕妇可以吃，孕期注意保健和日常护理，适当补充微量元素为好，定期孕检为好，注意健康饮食习惯，远离有害因素。
四、老鸭藕汤的做法
1鸭肉洗净切块
2 将冷水倒入锅中，加入适量料酒和姜片，焯一下去血迹
3鸭肉除焯烫外，将莲藕去皮切块，准备蜜枣2个，姜1片
4 焯过水的鸭肉取出后，再次冲洗干净
5 将所有材料放入锅中，加入适量水，启动按钮开始煲汤
6 上桌前加点盐调味
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