冰糖是白砂糖的再生产品。一般冰糖的颜色有白色、淡黄色、浅灰色等。冰糖在我国有着非常悠久的历史。相传汉代已生产。那么冰糖有哪些功效呢？
中医认为它具有多种功能和作用。经常食用可润肺止咳，有清痰去火之功效。也是酿造药酒和炖补品的辅料。
1、冰糖的作用：补中益气，健胃润肺，止咳化痰。
2.性味：甘、平、无毒。经：入肺、脾。
3、功效：滋阴生津，润肺止咳。
4、主治：多食可治疗肺干咳，对干咳无痰、咳血有较好的疗效。
冰糖和红糖、白糖、红糖一样，都是用蔗糖制成的，因为冰糖在制作过程中纯度最高，而且不像其他糖有酸味，所以大家都觉得冰糖比较好，但是因为冰糖的纯度最高，所以被称为杂质的营养成分比较少。
冰糖比白糖好：原因是冰糖是由白砂糖经过溶解-过滤-煮沸-结晶制成的。它的纯度很高。白糖直接从甘蔗汁中提纯或从原糖中提纯。再者，长期饮用冰糖水，可有效消火，降低血压，为身体提供所需的葡萄糖成分。
冰糖和白砂糖的区别是：一种是结晶，一种是细颗粒湿粉。两者的含糖量是一样的，没有好坏之分，只是口味问题。一般来说，健康的人适当食用冰糖，对身体有好处。糖尿病患者应尽量少吃或不吃。
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