扇贝柱可以结合多种食材做出美味的家常菜，让我们随时享受扇贝带来的营养美味，下面就为大家介绍扇贝柱的家常做法，让我们能吸收扇贝的营养和美味。
练习一，
辣扇贝
重要提示：一定要用刷子仔细清洁扇贝的外壳，并用手去除贝壳边缘的胡须状脚。如果留下扇贝脚，就不可能做出好的扇贝。
实践：
1、将欧芹的叶、茎分开，切碎；
2. 大蒜切块；
3.选择深锅。先放扇贝，再放洋葱，再放香菜梗；
4.加入蒜末，最后加入2汤匙胡椒粉、柠檬汁、白葡萄酒和黄油；
5. 盖上锅盖，中火煮；
6、经常摇动锅；
7. 扇贝壳打开后，将扇贝全部取出，在汤中加入2汤匙黄油，煮沸；
8. 将干贝放回锅中，将切碎的香菜叶均匀地撒在上面。
练习二，
改变以往干贝的做法，将新鲜的扇贝肉切成细丝，与野山菇和青椒一起炖，味道更鲜甜。
【制作过程】
(1) 将扇贝洗净沥干，放入烤盘；
(2) 将蒜蓉烧烤酱放入扇贝内，每个放入1/2汤匙，依次制作8个；
（3）烤箱预热200度，放入干贝，烤20分钟左右，煮熟取出，装盘食用；
练习三，
扇贝柱和我们提到的干贝一样。与海带和紫菜相比，味道更加鲜美可口，而且富含蛋白质。一般用冷水浸泡1小时左右即可。
1. 将扇贝用温水浸泡至少2小时（4小时最好），捏软。
2. 扇贝切丁用水焯一下，待用，粉丝泡软后用水焯一下，再放大量蒜末。
3.放少量油，少量酱油，加入蒜末和干贝丁翻炒至入味，最后加少量水拌匀。
4.其实油炸粉条多点油更好吃。你现在可以少吃油，吃得健康，所以我要拌粉条。
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