平菇食材可以搭配猪肉，还是很常见的。平菇含水量较多，口感较脆，纤维素和氨基酸较多。猪肉含有丰富的蛋白质和碳水化合物，其中的脂肪可以在烹饪过程中被平菇吸收。
原料
1、主料：猪肉500克，鲜平菇500克。
2、调料：料酒、精盐、葱、姜、生油。
生产方式
1. 将肉洗净，放入开水锅中焯一会，捞出，洗净切块。平菇洗净，撕成小块。
2. 炒锅烧热油，加入洋葱和姜，翻炒出香味。放入肉煸炒，下料酒煮，炒至水干，加入爱水和精盐。大火烧开，小火炖至肉熟，加入平菇，小火炖至入味。
治疗效果
平菇对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、骨软化症、高血压等疾病有很好的疗效，能调节女性更年期综合症，改善人体新陈代谢，增强体质，预防癌症。与温补肉配合，可提高平菇的滋补保健作用。
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