扇贝的制作方法很多，而且扇贝的营养价值比较高，所以扇贝一直受到很多人的喜爱，所以下面就来介绍一下蒸扇贝和蒜蓉蒸扇贝的做法。爱吃的朋友可以把它制作完整。
我。蒸扇贝的做法：
配料：蒜末、盐、糖、熟花生油、粉丝、葱花
1. 把扇贝从中间切开，把脏的部分去掉，洗净备用
2.把煮熟的粉丝放在盘底（我觉得清蒸扇贝的汤很好吃，让粉丝吸收汤里的所有营养，口感更好）
3. 碗里的蒜末加入半勺盐、半勺糖、半勺水和三勺熟花生油拌匀
4. 将拌好的蒜末均匀的抹在每一个扇贝上，然后一点一点的放在粉丝上
5.水烧开后将扇贝放入锅中，大火蒸8分钟，然后打开锅盖，放入葱花即可出锅。
<强> 2。蒜蓉蒸扇贝
主料：扇贝若干对半洗净（买的时候可以让鱼店老板加工）、粉丝（我个人比较喜欢龙口绿豆粉，但是今天家里没有）、大蒜，姜少许，葱少许
调料：盐、酱油（可选）、植物油
做法：很简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切碎，拌匀，加盐，适量生抽。将混合好的粉丝铺在扇贝上，然后将扇贝放在盘子上。盖上锅盖蒸5分钟左右，取出，淋上少许油，大功告成。
三、大蒜扇贝
扇贝洗净切开肉，贝壳洗净备用。把贝壳放在盘子里，贝贝的水洗干净沙子，放入贝壳里，把蒜末和酱油、香醋、盐、味精（根据个人口味）混合，浇在上面这肉。在抽屉里蒸。打开锅3-5分钟。
扇贝，去掉肉后，放入清水中，用筷子向一个方向搅拌，沉淀物会沉淀，有时买的会粘更多沉淀物，所以要仔细清洗，尤其是一些边缘扇贝，不容易清洗。耐心点！
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