大多数人都喜欢吃猪耳朵，猪耳朵的吃法也有很多种。今天，我推荐大家吃冷沙拉。凉拌猪耳朵虽然做起来很简单，但是想要做出好吃的还是要吃的。知道一些技巧。
一、冷猪耳朵
菜品特色：
葱，香菜。
实践：
1、猪耳朵用盐和白醋揉几下，去除腥味。
2.水烧开后，焯一下，或者去腥味。
3. 再次烧开水，加入少许盐、八角、姜、几滴料酒、少许酱油。
4. 煮沸后，放入处理好的猪耳朵，中火煮约25分钟。
5.取出放凉后切成丝。
6. 加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。
7. 放入冰箱冷却。
8.凉爽，特别适合夏天
二、冷猪耳朵/更多做法
猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等，具有补虚健脾胃的作用。
1. 一只晕耳，
2.切片，
3. 放入碗中，
4.加入腌料，
5.准备一些调味料，辣椒，油辣椒，蒜米，豆豉。
6. 将调味料倒入碗中，放少许调味料和醋。
7. 搅拌均匀，
8. 装盘，淋上香油。
三、拌猪耳朵的做法
1、把剩下的猪耳朵夹起来，刮干净
2、先用开水泡一会，再刮干净，入汤煮
3.用冷水冲洗干净
4. 葱切碎
5. 将洋葱、酱油、辣椒油、味精、胡椒粉和香油拌入酱汁
6. 猪耳朵切大块，和酱汁拌匀。
四、冷猪耳朵的做法
1. 猪耳朵猪头。
2、猪耳朵清洗干净，放入高压锅中煮半小时。黄瓜。
3. 将红烧猪耳朵切成细丝。据说最重要的应该切成大片。
4.黄瓜丝
5. 把切好的黄瓜和猪耳朵放在盘子里，大蒜切碎，加入酱油、醋、糖、麻酱和辣椒油，用冷白酱调成酱汁。倒入盘中，搅拌均匀。
微信扫码添加客服