作为一种非常珍贵的食材，里脊肉的吃法有很多种。今天给大家介绍一种新的里脊吃法，就是把里脊吃成肉饼。里脊肉饼很香，吃起来很方便。详细了解如何制作。
一、里脊肉饼的做法
材料
以下成分用于制作里脊肉饼
饼身：里脊肉几克，圆饼一个，生菜一片，椭圆黄瓜片两片，甜酱，孜然粉，辣椒粉。
包装：有里脊肉饼标记的小纸袋，塑料袋
1、先将里脊肉取出放入沸油锅中煎适当的时间，然后取出放在铁网上
2. 取出圆饼放入沸油锅中煎炸，2~3分钟后取出
3.用食用铁夹从一个地方到圆饼开一个洞，大小约120°
4. 用刷子蘸少许甜酱，均匀涂抹在蛋糕内部。用可食用的铁夹将一片生菜和两片黄瓜夹入蛋糕中。
5. 用可食用的铁夹夹起里脊肉放入馅饼中，适当按压（不要用力，否则……你懂的），直到肉饱
6.撒上孜然粉、辣椒粉
7. 用食用铁夹夹住蛋糕，放入小纸袋中。
二、里脊肉饼的做法
1 里脊肉切成薄片，加入盐、糖、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀。
2 加入炸鸡粉。
3 加入一汤匙香油。
4 把它们全部混合均匀，放入冰箱冷藏3-5小时腌制。
5. 面粉中加入酵母和适量的水（用过的豆渣），搅拌均匀。
6、发酵成光滑的面团。
7 取出发酵好的面团。
8 再次揉匀。
9 将面团擀成长方形。
10 在上面刷一层香油。
11 然后上下折叠三遍。
12 像被子一样左右折叠。
13 再次将面团擀成长方形。
14 然后卷成长条。
15 切成等份。
16 将每个点的两侧密封并捏成小球。
17 轻轻擀成圆饼，依次做。
18. 平底锅加少许油，放入圆饼。
19 一侧成型后翻面。
20至两面金黄即可。
21这时候取出腌制好的里脊肉，加入一勺蛋黄粉。
22 锅中油烧热，将猪肉片煎至熟。
23 炸至金黄色，取出放在吸油纸上吸油。
24 撒上适量辣椒粉和孜然粉拌匀。
25 取一个小蛋糕，在油锅中煎至金黄色。
26把蛋糕放在吸油纸上吸油。
27 将面团切成两半。
28、加入生菜叶和适量里脊肉，即可上桌。
三、流程的关键
1.蛋糕（45nm工艺）。不要煎太久，否则蛋糕里面会变脆，失去外酥内嫩的效果；
2.肉类（32nm工艺）。肉是当天油炸的。
1、三餐都可以吃。
2.价格大众化，被大部分同学接受，可以根据自己的情况选择价格；
3、味道独特，具有填饱肚子、享受味道的功效；
4、温度适应性强，冷热均可食用，存放几天能否食用尚待考证；
5、携带方便、体积小、密度高，便于带入宿舍、教室；
6、环保卫生，采用纸壳包装（见下一级目录“材料与实践”），为环境保护做出重大贡献。
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