相信大家都喜欢吃包子，尤其是在北方菜中，包子是家常菜，包子的馅料有很多种。胡萝卜包子比较常见，胡萝卜中的微量元素对健康也有好处。更有利。
练习一：
配料：面粉300克、温水150克、酵母3克、胡萝卜238克、鸡蛋2个、木耳15克、食用油25克、盐3克、胡椒粉适量、适量香菇、葱花适量
1、先把面条揉成面团，用300g面粉，和成460g面团；将面条唤醒至两倍大。
2. 将15克木耳在温水中浸泡至软，取出茎，待用。
3. 用过热的油把胡萝卜磨碎，去掉茎，把木耳切碎，放在一边。
4. 2个鸡蛋打散，翻炒，切碎，加入第3步的材料拌匀。加入盐和少许胡椒粉调味。
5. 将面团分成等份，每份约29克。
6、将小面团揉开，如馅料适量，捏好，否则蒸的时候馅料容易外露。一共装了12个65g的包子。
7.用冷水蒸15分钟左右。
方法二：
材料：细面粉400克、干酵母6克、白糖10克、盐5克、奶粉1茶匙、水200克、胡萝卜3根、大葱1个、十三香少许、盐少许，糖少许，食用油少许，香油少许
步：
1、将400克细面粉、6克干酵母、10克白糖、5克盐、一茶匙奶粉、200克水分次放入盆中，揉匀，发酵15分钟一个温暖的地方。
2. 将胡萝卜磨碎，葱切碎备用。
3. 用少许食用油将红葱头炒香。
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