人们吃莲藕的方法有很多种。今天给大家介绍的这道菜叫羊肉炖莲藕。从名字上，大家就知道这道菜长什么样了，但要做好这道菜，却并不容易。为您介绍详细步骤。
<强> 1。莲藕焖羊肉/更多做法
莲藕焖羊肉营养又美味！
藕和羊肉的搭配，不仅不腥，而且非常香。两者一起食用对便秘、高血压、糖尿病有一定的疗效，而且对补血很有好处！
重阳节前后最好在家做给老人吃！
1.准备羊肉和莲藕
2.先把羊肉焯一下，去掉血水
3.马蹄洗净去皮
4.莲藕和马蹄去皮，切块备用
5. 将焯过水的羊肉放在一边
6.炒锅烧热，倒入少许油，将羊肉倒入锅中
7.干水翻炒，中间撒少许料酒
8.加入姜片和盐继续翻炒
9.加入开水
10.加入莲藕和菱角
11.大火炖煮（最好一次加入足量开水，水量以食材为准）
12.汤到三分之一的时候，羊肉基本香脆可口。这个时候可以加一点酱油，让它更新鲜，或者关火。
13.将镬内的羊肉倒入砂锅中小火炖1小时，这样炖出来的羊肉更香，老少皆宜！
二、藕羊肉汤的做法步骤
1、羊肉洗净，加水煮10分钟。待脏沫全部沸腾后，将羊肉捞出，再次洗净沥干。
2. 将羊肉放入电压力锅，加水，切换到牛羊肉档，开始炖。如果没有高压锅，可以放一个普通的锅，代替高压锅烧一个小时（先大火，再调中小火）。
3. 莲藕洗净去皮切片备用。
4、将电压力锅中的羊肉连同汤一起倒入汤锅中，继续炖1小时，此时加入藕片和十三香。
5. 蒜叶洗净切碎备用。
6. 煨好后关火，根据个人口味加盐。上桌后撒上大蒜叶。一锅美味的羊肉汤就做好了。
三、莲藕和羊肉可以一起吃
可以一起吃：
原因是：羊肉与莲藕同食，有助于元阳，益劳劳损，润肺养血。
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