做鱼的方法有很多，现在流行的烤鱼很受欢迎。如果家里有晚宴，主人会用自己做的烤鱼招待亲友，一定会很受欢迎。在烤箱里做烤鱼并不难。只要按照步骤一步一步操作，就可以做出美味的电烤鱼。
<强> 1。如何在烤箱里烤鱼——精致的烤鱼
食材：鱼（2.5kg~3kg）、盐、辣椒面、孜然、芝麻、料酒、胡椒粉、洋葱、老姜、老抽、猪油、烤鱼夹
实践：
1.将鱼洗净，换成花刀。
2. 将切好的鱼从鱼肚中掰开，然后用料酒将鱼全身涂抹三遍左右，加入葱、姜、胡椒粉。
3. 将腌制好的鱼放入烤钳，放在炭火上烤。当表面稍有变化时，将猪油均匀地涂抹在鱼身上。鱼皮稍微烧焦后，加入辣椒面。 ，孜然和盐烤约30至40秒。
二、如何在烤箱里烤鱼——麻辣烤鱼
材料：鲫鱼1条250g，泡椒10g，韭菜3g，盐5g，味精3g，干辣椒粉3g，孜然粉3g，植物油30g，葱花10g
实践：
1、鲫鱼洗净，去鳞去内脏；泡椒、韭菜切碎，塞入鱼腹，鱼两面抹盐、味精、干辣椒面、孜然粉、植物油。
2. 将拌好的鱼放入微波炉，调中火，烤2分钟，取出，撒上一层孜然，放入微波炉烤1分钟，撒上切碎的葱和服务。如果觉得不够熟，可以多烤一分钟。
三、如何用烤箱烤鱼——葱油烤鱼
材料：甲鱼500克，红辣椒30克，白菜300克，萝卜300克，
调料：生姜10克、胡椒粉2克、味精3克、香油50克、小葱100克、香菜50克、盐3克
实践：
1. 将洗净的鱼去腹部去骨，在腹部撒上胡椒粉、盐、味精，与葱丝、姜丝、辣椒混合均匀；
2、萝卜去皮，切成大方块，再雕刻成鱼网状；
3. 将一些卷心菜（卷心菜）切丝备用；
4. 取六大卷心菜，放在烤盘上，把鱼放在上面，烤箱加热到204℃，放入烤鱼的烤盘，烤鱼约20分钟至熟煮熟取出；
5. 将卷心菜丝放在盘底，放上烤好的鱼，四周撒上葱、姜、辣椒丝；
6. 香油烧热，浇在鱼、葱、姜等丝上，盖上萝卜雕刻的鱼网，用香菜装饰彩盘。
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