我国很多人对咖喱的味道特别热衷，尤其是咖喱饭，很多人都非常喜欢吃。对于工作繁忙的人来说，咖喱饭也是一种很好的食物，吃起来比较方便。但是在吃咖喱饭的过程中，很多人担心咖喱饭热量太高，长期吃会让身材走样。那么，咖喱饭的热量高吗？
咖喱是以姜黄为主要原料，加入多种香料制成的复合调味料。它具有特殊的香气，主要用于烹制牛羊肉、鸡肉、鸭肉、土豆、花椰菜和汤。在东南亚的许多国家，咖喱是必不可少的调味品。咖喱也用于许多西餐。
咖喱中含有辛辣的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加肠胃蠕动，增加食欲。咖喱可以促进血液循环，达到出汗的目的。所以在亚热带地区，人们特别喜欢吃咖喱菜。美国旧金山癌症研究协会的最新研究指出，咖喱中所含的姜黄素可以激活肝细胞，抑制癌细胞的功能。咖喱还具有辅助伤口愈合甚至预防阿尔茨海默病的作用。
咖喱本身没有热量（指咖喱粉），但是油咖喱的热量并不低，因为里面有很多油。做的时候不放太多油（平时）是没有问题的，尤其是咖喱很辣，会加速新陈代谢！！！不过咖喱容易吃，所以容易多吃。尤其是果汁和米饭一起吃很棒！但是果汁里的油很多，热量自然很高。如果你害怕发胖，尽量不要吃果汁。我觉得黄咖喱好吃，红绿都很辣，个人口味。
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