一般来说，芦笋是来自中国北方的蔬菜，营养非常丰富，尤其受到一些素食者的青睐。它甚至可以与肉相媲美。那么有多少卡路里，它的营养价值是多少？
一、芦笋的营养价值
1、每100克新鲜芦笋必须含有蛋白质1.4g、胡萝卜素220mg、维生素B1 0.01mg、烟酸0.9mg、维生素C 2mg。
2.100克黄芪只有17卡路里热量，却含有1.9克膳食纤维。
3、此外，龙芥菜还含有丰富的铁、磷、锌。素食者不妨多吃点，可以代替红肉、猪肝和鱼贝类。
4. 芥菜富含海藻多糖、碘、钙、铁等微量元素和人体所需的维生素A、B1、C等。
二、吃芦笋的好处
1、具有清热解毒、促进消化的作用，可治疗感冒、便秘等疾病。
2、对清肺肠毒，排除体内废物有奇效。
3. 清肺通便，养肤减肥。
4.降血压、降血脂。
5.调整身体机能，增强免疫力，预防癌症。
三、黄芪的药用功效
龙芥味甘咸，性寒，无毒，具有软化化痰、清热通水的作用。常食芦笋有治疗心脏病、高血压、血管硬化和抗癌的作用。
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