首先，黑木耳，黑木耳在食疗中可以帮助身体降低血压和血脂，并且含有多种维生素和微量元素。平菇中所含的矿物质和微量元素也能被人体充分吸收。豆腐中的蛋白质和碳水化合物能有效补充人体能量。
营养价值：
黑木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁等元素，以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有磷脂，
甾醇和其他营养物质。木耳营养丰富，素有“真菌之冠”之称。每100克干黑木耳含蛋白质9.4克、碳水化合物65.5克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。它还含有糖、植物油和丰富的优质蛋白质。素有“素肉”之称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐就可以满足一个人每天的钙需求。
平菇含有多种维生素和矿物质，可以改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经功能。因此，它可以作为体弱患者的营养品。对疾病、高血压等有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定的作用，对妇女更年期综合症能起到调理作用。
主要成分
100克豆腐，50克黑木耳
50克白平菇3个香菇
黑木耳豆腐汤的做法步骤
1. 将泡好的木耳与洗净的平菇和香菇混合，加入少许油，葱花，姜丝入锅翻炒。
2.翻炒3-5分钟，加水烧开，加入豆腐，煮3-5分钟。
3. 汤碗中加入香菜、香油和少许盐，倒入煮好的黑木耳豆腐汤调味。
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