周末在家做一个简单的蓝莓芝士蛋糕，肯定会受到家人的喜爱，但它的营养价值极高。蓝莓在所有蔬菜和水果中都含有极高的抗氧化剂，可以增加脑力，减少老年痴呆症等，具有预防功能障碍、改善短期记忆、改善老年人平衡和协调的作用。
<强> 1。蓝莓芝士蛋糕
1. 将牛奶和黄油放入小锅中加热至沸腾，关火待其冷却
2. 蛋黄+25克白糖打至蛋黄变浓稠，颜色变白
3.筛入玉米淀粉搅拌均匀
4、将牛奶和黄油倒入蛋黄中搅拌均匀，然后倒回小锅中加热，不停搅拌，待变稠后立即关火。
5. 将室温软化的奶油芝士用小抹刀搅拌均匀，加入牛奶奶油蛋黄糊中搅拌均匀
6. 将30克细砂糖分3批加入蛋白中，打至湿发泡状态。 （打蛋清时烤箱预热160度）
7. 将蛋白霜分两批加入奶酪和蛋黄面糊中，搅拌均匀，倒入一半倒入模具中，加入一些蓝莓，最后倒入剩下一半的面糊，将蓝莓放在表面
8.上下火160度烤，用隔热水烤60分钟。待表面上色均匀后，取出放凉片刻，再放入冰箱冷藏3个多小时即可食用。它更美味。
二、蓝莓的功效与作用
1.保护眼睛，增强视力
蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防严重近视和视网膜脱离，改善视力。”同时具有加速视紫红质再生的能力，是良好的视力。不可或缺的东西。
2.增强你的免疫系统
蓝莓浆果可以增加身体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食物。根据美国农业部的数据，145 克蓝莓浆果至少含有 2.9 克纤维，因此它们可以成为您日常饮食中良好的纤维来源。蓝莓含有相当数量的钾，可以帮助维持体内的体液平衡、正常的血压和心脏功能，以及热...
3.抗氧化功能，延缓衰老
天然蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。根据美国农业部的研究，在人们经常食用的 40 多种水果和蔬菜中，蓝莓的抗氧化能力最强。这意味着吃蓝莓可以增强抗衰老、抗癌和抗心脏病的能力。
4.增强记忆力
蓝莓在所有水果和蔬菜中都含有极高的抗氧化剂，可以提高脑力，减少老年痴呆症等。科学的饮食需要花青素，有助于延缓衰老。如果选择花青素，蓝莓是重度蓝莓的重要选择。具有预防功能障碍、改善短时记忆、改善老年人平衡与协调的作用。
5.抗癌功能
蓝莓中所含的营养成分对早期癌症有抑制作用。蓝莓果实中的花青素是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉斑块的形成和各种癌症，降低患癌症的可能性。
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