蓝莓酱的家常做法特别简单，只需6小步就能吃到美味的蓝莓酱。但是，它的营养价值不容小觑。蓝莓含有丰富的维生素C，可以增强心脏功能，预防癌症和心脏病，防止脑神经老化，提高脑力。它还可以改善普通感冒、喉咙痛和腹泻。影响。
一、蓝莓果酱的做法
1：蓝莓和冰糖。
2：蓝莓用水洗净，小心冲洗，不要弄破。
3：放入锅中，加入冰糖拌匀，小火加热。
4：慢慢加热冰糖，它会慢慢融化。
5：小火慢煮，撇去中间的浮沫。
6：煮至果酱浓稠到凝结的程度，然后将其存放在干净的容器中。
二、蓝莓的营养价值
A. 营养价值
1、蓝莓果胶含量很高，能有效降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，促进心血管健康；
2、蓝莓中含有花青素Ⅱ色素，具有活化视网膜的作用，可以增强视力，防止眼睛疲劳；
3、蓝莓含有丰富的维生素C，能增强心脏功能，预防癌症和心脏病，防止脑神经老化，增加脑力；对普通感冒、咽痛、腹泻也有一定的改善作用。
B. 营养素
蓝莓果实除常规糖、酸和Vc外，还含有丰富的VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、膳食纤维和丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。
据对美国进口的14个品种蓝莓果实分析测定，每100g新鲜蓝莓果实中花青素含量高达163mg，蛋白质400-700mg，脂肪500-600mg，碳水化合物12.3-15.3mg ，维生素A高达81-100国际单位，维生素E 2.7-9.5微克，SOD5.39国际单位，维生素含量高于其他水果。微量元素也很高，每克新鲜水果钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0- 3.2微克微克。正是因为蓝莓果实营养丰富，是一种高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健水果。它不仅具有良好的营养保健功能，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人体免疫力等功能。
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