众所周知，红薯是一种具有通便作用的低热量食物，因此是减肥人士的首选。日常生活中，很多爱美人士选择早餐吃红薯来达到减肥的目的。那么一周吃什么红薯减肥早餐呢？其实红薯的这四种做法就是减肥和营养。
1个红薯粥
材料：鲜红薯250克，大米100克。
烹调步骤：红薯洗净（红皮黄心最好），皮切小块，加水和米饭煮成粥。
2麦仁红薯汤
材料：新鲜红薯250克，小麦仁100克。
烹调步骤：将一小碗麦粒浸泡一夜。麦粒的皮很硬，需要浸泡较长时间；将泡好的麦粒放入高压锅中，也可以先蒸熟。加入大量水，加热20分钟；大火烧开后加入红薯块，三两分钟即可；出锅前加入适量冰糖，开锅时麦粒的甜味会涌入鼻孔。
3 红薯芝麻浓汤
材料：红薯1斤、洋葱1/4个（切成薄片）、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2汤匙、
少许盐、胡椒粉和黑芝麻。
烹调步骤：红薯去皮，切成3厘米长的条状，放入水中；将黄油放入锅中，下洋葱，中火轻轻煎，加入红薯翻炒至半透明；加入高汤，用中小火煮熟，待红薯变软后，取出一小部分装饰，将剩余部分捣碎在容器中，加入牛奶、盐和胡椒粉；
4 香喷喷的红薯饭
材料：红薯1斤、大米半斤、葱2汤匙、油1汤匙、盐1/2汤匙。
烹调步骤：红薯洗净，切块，沥干水分；锅中加油，将红薯放入锅中翻炒至香，加盐；加入适量的水，然后把米饭倒在红薯上，小火炖。
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