生活中，很多人喜欢吃葵花子，主要是为了消磨时间。事实上，葵花籽营养丰富，尤其是铁、钾、镁、锌等微量元素，对人体健康非常有益。 .
1、葵花籽含脂肪约50%，主要是不饱和脂肪，不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体血胆固醇水平，保护心血管健康。
2、葵花籽含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，具有预防贫血等疾病的功效。
3、葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花子就能满足人体一天所需的维生素E。维生素E可以防止细胞被自由基破坏，具有软化和美白肌肤的作用。
4、有利于稳定情绪，防止细胞老化，预防成人疾病。
5、还有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压、神经衰弱有一定的预防作用。
葵花籽的功效与作用
6、葵花子除了含有丰富的不饱和脂肪酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养素。
7、葵花籽中含有大量的膳食纤维。每7克葵花子含1克，远高于苹果。美国癌症研究所在相关实验中表明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。
8、葵花子的铁含量是葡萄干和花生的2倍，所以还可以预防贫血的发生。
9、葵花子的蛋白质中含有精氨酸。精氨酸是制造精液中不可缺少的成分。所以，对于处于生育期的男性来说，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。
10、每天咀嚼几颗葵花子或南瓜子，可使皮肤光滑，防止皱纹形成，延缓衰老。
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