菠萝蜜大家都知道怎么吃，但是很多人把菠萝蜜的果核扔掉了。事实上，菠萝蜜的核也可以作为食物食用。有很多种吃法。可以煮着吃，也可以和其他食物一起吃。结合起来做一顿饭。
我。菠萝蜜的核可以吃吗？
菠萝蜜的核心可以食用吗？相信能详细说出来的人不多。下面将详细解答这个问题，一起来看看吧！
大多数人吃水果的时候，都是用最原始的方法——直接吃水果的果肉。然而，许多水果的果核实际上是可以食用的。菠萝蜜核也是如此。
菠萝蜜肉质鲜美，营养价值高，功效非常广泛。很多人吃菠萝蜜的时候，会把菠萝蜜的果核扔掉，但其实菠萝蜜是全身的宝物。除了果肉，菠萝蜜的核也可以吃。菠萝蜜的核可以直接煮熟或炖煮。味道鲜美，营养丰富，是养生保健的好材料！
二、菠萝蜜核怎么吃
1. 将菠萝蜜的核心用盐水煮沸
菠萝蜜切好后，将菠萝蜜的核单独去掉，将圆形的果核洗净，然后将菠萝蜜的核放入锅中，倒入适量的水，加少许盐，开始煮，0分钟即可可以关火。最后把菠萝蜜的核拿出来放凉，这个时候就可以吃了。
2、炒菠萝蜜核
将菠萝蜜核上的黄色软膜去掉，然后在水中煮熟，捞起，用小火慢煎。煎的时间可以自己控制，当然要保证熟了。这时候可以剥去菠萝蜜核的外壳，就像吃栗子一样。
3. 菠萝蜜核汤
同样的是将菠萝蜜的核清洗干净，然后在做汤的时候，在汤里放适量的菠萝核。汤炖好后，可以喝汤，吃核。用菠萝蜜制成的汤不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。
4.菠萝蜜粥
菠萝蜜去核后洗净，将粳米粥和粳米一起煮。粳米煮熟的时候，菠萝蜜的核也煮熟了，可以剥下来吃。
三、菠萝蜜的核营养价值
现代医学研究证实，菠萝蜜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、B族维生素（B1、B2、B6）、维生素C、矿物质、脂肪油等。它的主要治疗物质是一种叫做菠萝蜜蛋白的物质，可以从菠萝蜜中提取。菠萝蜜汁和果皮。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体正常的生理功能有一定的作用。
卡路里 (kcal) 160 硫胺素 (mg) 31 钙 (mg) 18
蛋白质 (g) 49 核黄素 (mg) 16 镁 (mg) 27
脂肪 (g) 3 烟酸 (mg) 9 铁 (mg) 16
碳水化合物 (g) 344 维生素 C (mg) 16 锰 (mg) 3
膳食纤维 (g) 23 维生素 E (mg) 12 锌 (mg) 54
维生素 A (mcg) 0 胆固醇 (mg) 0 铜 (mg) 27
胡萝卜素 (mcg) 11 钾 (mg) 400 磷 (mg) 68
视黄醇当量 (mcg) 57 钠 (mg) 115 硒 (mg) 1047
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