孜然炒面是一种比较美味的食物，而面条中含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，自然有一定的开胃和消化作用，所以能自己动手做这种食物当然更健康。
练习一，
细面条300克，鸡蛋2个，香肠1片，豆芽少许，洋葱适量，大蒜适量，青椒适量，孜然粉1勺，盐1勺，5勺植物油、酱油2勺、麻油1勺
生产方式
1. 把面条放在盘子里，倒入两大勺植物油，搅拌均匀。将搅拌好的面条放入蒸锅，开锅后蒸七八分钟。
2. 鸡蛋打入碗中，洋葱、姜、辣椒切丝，大蒜切片。将三汤匙植物油放入煎锅中。
热锅加油。
3.将鸡蛋炒成块，加入切好的葱、姜、蒜、辣椒、豆芽、香肠，稍微翻炒一下，加入适量酱油，加入蒸好的面条继续翻炒。
4. 面条用酱油上色后，加一汤匙盐。加入蒜末拌匀。
5.倒入约一茶匙孜然粉，继续搅拌均匀。
6、最后倒入香油翻炒均匀，出锅。
香喷喷的鸡蛋孜然炒面就做好了。如果感觉干燥，可以在煎炸过程中喷一点水适当润湿。
练习二，
1.准备材料。
2.锅里的水烧开后，把锅里的面条煮到8熟。
3、取出后放入冷水中冷却，控制水分。
4. 将生菜、豆芽和洋葱洗净。生菜撕成小块，洋葱切片。
5、锅内油热后，依次加入洋葱、豆芽、生菜翻炒。
6. 放入面条拌匀。
7. 倒入酱油，用筷子将面条拌匀，上色。
8、加入盐、孜然粉、辣椒粉、味精拌匀。
9. 上锅。
食用说明
面条的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收的作用。
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