孜然土豆肉片可以说是很多人最喜欢的备餐方式。虽然这些食材在生活中屡见不鲜，做起来后能给我们带来美味的享受，但也要注意正确的做法。 .
方法一，
准备材料：土豆两个，小葱适量，小蒜半个，干辣椒适量。
1、首先将土豆洗净，去皮，切片。用水冲洗掉表面的淀粉，然后在淡盐水中浸泡几分钟。
2.锅里倒油，再倒入一点炸好的薯片，煎至两面金黄，盛盘待用。
3. 倒出锅里的油，待用，留一点，放入拍好的蒜瓣爆香。
4.然后倒入炸好的薯片，加入适量孜然和盐调味，翻个面加入少许孜然和盐，最后加入干辣椒。喜欢吃辣的可以加点辣椒面随意翻炒。两次，动作一定要轻，否则土豆很容易碎，最后出锅。
5. 上桌后撒上一些葱花，颜色更漂亮更香。
方法二，
1. 将土豆、瘦肉、青椒、胡萝卜切成薄片，洋葱、姜、蒜切碎。
2. 将肉片与一茶匙酱油混合，静置5分钟。
3、锅中油烧热，将肉片放入锅中，待肉片变色后，撒上葱、姜、蒜末炒香。
4. 先炒胡萝卜，再加入土豆和青椒片。
5. 放半勺白糖炒半分钟左右，加入少许鸡精和盐拌匀，最后用水和淀粉勾芡。
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