山药豆的食疗效果是比较好的，因为它可以帮助我们不健脾活血，而且和山药豆一起喝也是比较美味的食物，尤其是山药豆搭配鸽子、枸杞等食材，也能更好的解决体质虚弱的问题。
1.“山药豆”，具有滋补的功效。山药豆的功效与山药大致相同：（山药的营养价值）补肺益气，健脾补虚，补肾益精，强心安神，强心增智，养血止咳平喘，延年益寿。薄白质。山药、豆类味甘平，入脾、肺、肾三经，补肺益阴，补肾固精。
2. 山药豆汤
配方：山药豆5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只
制作方法：先将煮好的鸽子肉放入锅中炒熟，然后加入肉汤或开水；水烧开后，将肉取出放入汤锅中，然后将洗净的药材放入锅中，煮熟后将肉放入锅中。将汤倒入锅中，炖煮9分钟；上桌前加入盐、味精、鸡精等调味料，汤即成。
特点：中医认为天为阳地为阴，鸽子吸收了很多天然的阳气，所以鸽子肉可以治疗肾精不足引起的体虚；此汤起到滋补肺阴的作用，特别适合大病后的患者食用。
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