夏天快到了，又到了吃冰淇淋的季节。夏季的冰淇淋有很多种，但最常见的就是绿豆冰淇淋了。绿豆具有很好的清热作用。你可以在家里做一些绿豆冰淇淋或绿豆沙。这会很酷。 .
<强> 1。纯绿豆冰淇淋
材料
绿豆，糖
实践
1.绿豆洗净浸泡5小时（时间不固定，可根据自己时间掌握）
2、将泡好的绿豆放入电饭煲，加适量水，蒸熟。
3、蒸好的绿豆加入适量白糖，用勺子搅拌均匀。
4. 冷却后倒入冰淇淋机，冷藏后食用。
<强> 2。绿豆沙解暑
原料：绿豆、白糖、小苏打
实践：
1、绿豆用小苏打和水浸泡一小时；
2. 冲洗干净后，加水（1:8的比例）将绿豆煮开；煮的过程中不要盖锅，否则煮出来的豆瓣酱会变红，难看；
3.小火煮至豆皮爆裂浮起，用漏勺捞出豆皮（捞豆皮时要开大火，让豆皮集中在中间锅和容易拿起）；
4、用勺子在搅拌的同时将去皮的绿豆压一下，转小火；
5、如果有未清洗干净的豆皮，可以边搅拌边用小筛子过筛；
6.搅拌至红豆沙粘稠，均匀加入白糖搅拌均匀；
7. 放入冰箱冷却后饮用。
注意：
1.加入小苏打使绿豆容易煮沸，如果没有，可以延长浸泡时间；
2、水要一次放入足量，烹调过程中不要加水，否则会造成砂水分离；
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