做蛋糕的时候加点芋头，会让蛋糕的味道大不相同，营养价值也会更高。芋头糕还是很常见的。自己做蛋糕的时候也可以加芋头。具体方法如下：
1、芋泥的制作：将芋头片蒸熟。用叉子把它压成泥，趁热加入奶油、糖和奶精，搅拌均匀，让它冷却。
2、先在烤模上做防粘处理（喷油和面粉或铺烤纸）。将蛋白与蛋黄分开，将蛋白放入干净、无油的打蛋器中，将蛋黄放入另一个打蛋器中。在蛋黄中加入香草精和60g糖，用打蛋器打发（颜色由黄色变为浅米色，体积增大），加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
3.将烤箱预热到170度。蛋清用白醋打至中性起泡，中间分几次加入剩余的白糖，倒入蛋黄糊搅拌均匀。将低粉和玉米淀粉混合，筛入蛋糊中，搅拌均匀，倒入烤盘中，用力摇晃烤盘以释放大气泡。在烤箱中烘烤约 35 分钟。 （可以插入竹签测试成熟度）
4.出炉后放凉。完全冷却后，脱模并将蛋糕从侧面切成三块。将液体生奶油与糖粉和食用色素混合，用打蛋器打至固体。将一杯鲜奶油舀入芋泥中，搅拌均匀，做成芋泥馅。
5. 在最下面的蛋糕片上铺一层芋泥馅，盖住第二片蛋糕片，然后再涂一层芋泥馅，盖住最后一片蛋糕。用鲜奶油将蛋糕表面抹平，然后撒上鲜花装饰。
芋头的营养价值：
芋头营养丰富，色、香、味俱佳，曾被誉为蔬菜之王。经测定，每100克含可食部分87克；卡路里 (kcal): 87B1 硫胺素 (mg): .03CA 钙 (mg): 45;蛋白质 (g)：3B2 核黄素 (mg)：. 04MG镁（mg）：25；脂肪 (g): .1B5 烟酸 (mg): .3FE 铁 (mg): 1.4;碳水化合物（g）：18.6VC 维生素C（mg）：6；膳食纤维（g））：1.1；铜铜（毫克）：0.02；胡萝卜素 (mcg)：0.8 钾 (mg)：0P 磷 (mg)：33；视黄醇当量 (mcg)：76.4 钠 (mg)：0SE 硒 (µg)：1.92。
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