冰淇淋的种类很多，每个人都喜欢不同的口味。一般来说，冰淇淋是在外面买的。事实上，它可以在家里制作。例如，抹茶冰淇淋很受欢迎。它独特的味道会让夏天变得凉爽。 .
1.抹茶冰淇淋
材料
鲜奶200克、抹茶粉10克、糖60克、奶油100毫升
实践
1. 将奶油和糖加入一个大碗中，搅拌；
2、将抹茶粉加入鲜奶中搅拌均匀，加入淡奶油中，搅拌均匀；
3、倒入容器中，放入冰箱冷藏1小时；
4.取出搅拌2分钟后放入冰箱冷藏4-5小时或做成冰淇淋。
<强> 2。日本抹茶冰淇淋
材料
200克牛奶、150克鲜奶油、2个蛋黄、80克糖、15克抹茶粉、15克玉米淀粉
实践
1. 将一半的糖和抹茶粉放入碗中，搅拌均匀。
2. 将另一半糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液呈淡黄色，加入玉米淀粉拌匀。 .
3. 将淡奶油和牛奶一起放入厚底奶锅中小火煮沸，然后倒入抹茶糖粉中。待不太热时，将抹茶奶倒入蛋黄液中，边冲泡边搅拌冷却。煮成蛋花汤。
4、将抹茶奶和蛋黄糊倒入厚底小奶锅中，边加热边不停搅拌，以免粘锅。看锅
里面的奶糊变稠了，勺子上的奶糊就可以拉出来了，马上关火。切勿将其煮沸。用冷水冷却蛋羹。
5、用保鲜蜡盖上凉的奶糊，放入冰箱冷藏两个多小时。检查侧面是否坚硬，中间略软。把它拿出来，用电动搅拌机搅拌。
低速搅拌均匀，然后包保鲜膜冷藏。重复三遍或更多次，然后存放在密封容器中。
尖端
1、蛋黄糊不要煮沸，否则蛋花汤不可逆。 2、吃之前最好把冰激凌从冰箱里移到冰箱里10分钟，口感会比较松软。
3. 抹茶红豆冰淇淋（无冰淇淋机）
配方简介
抹茶红豆冰淇淋，又称“宇治金豆”，是一种传统的日本刨冰。宇治是指以生产抹茶而闻名的宇治县，而金东则是指被称为“金时”的红豆。现在这个完美的组合已经延伸到任何地方，这次就教大家如何制作抹茶红豆冰淇淋。你不需要冰淇淋机，你可以用冰箱轻松制作。
材料
鲜奶油 340ml 炼乳 170ml 抹茶粉 2 汤匙热水 4 汤匙蜂蜜红豆 200g
实践
1. 将热水和抹茶粉混合，直到没有颗粒
2.准备一个大碗，加入抹茶糖浆和炼乳搅拌均匀
3. 用电动打蛋器将鲜奶油打发至中性泡沫呈鸡尾状
4.加入抹茶糊搅拌均匀
5.加入蜂蜜红豆拌匀
6. 将冰淇淋糊倒入密封容器中，冷藏过夜至凝固
7. 在冰箱中食用约 10 天。
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