我们估计反式脂肪酸听起来相对陌生，但我们在生活中经常接触到它们。很多油炸食品都含有一定量的反式脂肪酸，那么它们有哪些危害呢？
1.减少记忆
研究表明，在青年时期饮食习惯不佳的人在老年时更容易患上阿尔茨海默病。反式脂肪酸可对抗一种促进人类记忆的胆固醇。
2.容易发胖
反式脂肪酸不易被人体消化，容易积聚在腹部，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人要提高警惕，因为油炸食品中的反式脂肪酸会导致大量脂肪堆积。
3、易引发冠心病
根据法国国家健康与医学研究所的一项新研究，反式脂肪酸可以有效预防心脏病和其他心血管疾病。
4.容易形成血栓
反式脂肪酸会增加人体血液的粘度和凝聚力，容易导致血栓的形成，尤其是血管壁脆弱的老年人。
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