比萨的种类很多，所以大家在买比萨的时候，当然可以根据自己的口味选择合适的。常见的比萨包括烤盘、撒在比萨之后的比萨和最薄的比萨。想怎么吃就怎么吃。
1. 比萨饼
它之所以被称为平底披萨，是因为披萨实际上是在平底锅里烤的，但不止于此。因为锅里有油，烘烤会使比萨的底层有轻微的嘎吱声，味道与传统烤制的比萨略有不同。披萨面团有点厚，这是披萨面团在烘烤前在烤盘中上升的结果。比萨配料和奶酪一般不限于平底比萨，可以任意量使用。这种风格的披萨在美国东南部很受欢迎。
<强> 2。厚型披萨
厚比萨只不过是薄皮比萨的加厚版本。它们通常在筛子上、烤盘上或直接在烤箱中烘烤。这种披萨的高度或厚度是通过面团的重量和发酵来实现的，但不像平底锅披萨那样发酵的厚度。起床后快速加入比萨酱和配料，并以通常的方式烘烤。烤披萨的特点是厚度适中，底层略脆，咀嚼度适中。这种类型的披萨不是区域性的，它在美国各地都有。
3. Cracker and Thin Styles
必胜客的可丽饼底料在 1950 年代非常受欢迎，直到今天他们仍然拥有这个特色。根据美国烘焙学会的汤姆·莱曼 (Tom Lehmann) 的说法，在搅拌的同时揉面团，直到仍然可以看到白面粉（大约只有五分钟）。这种比萨饼的面团需要五六个小时才能发酵，并且必须使用面团压榨机来获得所需的厚度和类似饼干的质地。酥脆的基础风格是通过将面团弄平并用手将其摊开而制成的。真正的饼干型底料的质地应该是外脆内软。这种类型的比萨通常是顶部和适量添加奶酪，并使用较薄的比萨酱以获得最佳效果。
4. 烘焙风格
这款披萨是披萨革命中的最新产品。它始于西海岸的墨菲爸爸。在过去的一两年中，您可能已经听说过有关这种披萨风格的报道，除非您被困在与披萨世界隔绝的沙漠中。这些披萨就像您制作的任何其他披萨一样，唯一的区别是它们不是由您烘焙，而是由您的顾客烘焙。这一趋势起源于俄勒冈州和北加州附近，并在过去两年迅速向东蔓延。
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