购买百香果的时候要注意了解一些选购和挑选的方法和技巧，比如形状要饱满圆润，有颜色的尽量选择颜色较深的百香果，百香果会更美味，好味道。
<强> 1。如果需要放置一段时间，购买的百香果一定要饱满圆润。如果百香果的果皮光滑不皱缩，而且果实的重量比较重，而且没有腐烂、发霉的迹象，说明百香果品质上乘，值得购买。虽然此时百香果已经成熟，但还需要一段时间才能适合食用。
2、如果现在需要吃百香果，除了要注意百香果的形状是不是比较圆，最好选择表皮有轻微皱纹或凹陷的那种。这是百香果的比较。成熟的标志。当然，不要选择那种已经晒干压扁的百香果。这不仅不新鲜，而且味道不好，汁少。
3、从外观上看，百香果大小比较均匀，颜色比较深，味道会更好。这是因为山上种植的野百香果日照时间较长，山上平时没有水，所以它长出来的果实呈紫色，颜色较深；而人工种植的百香果则稍大一些。但颜色是深红色。山上的百香果通常比平地的百香果好吃。
4、从果肉来看，建议选择果肉深黄色的百香果。如果果肉呈淡黄色，则质地和味道一定不是那么好。这是因为山上的百香果果肉是深黄色的，而在平地上种植的百香果往往是浅黄色的，味道真的没有那么好。
5、从百香果的特性来看：酸、甜、香，三者兼备，说明你买的百香果质量上乘。如果香气不是那么浓烈，一般是不够成熟，或者种植在平坦的地面上，说明百香果的品质确实不太好。
<强> 6。成熟的百香果，颜色从青色变成了深红色或紫色，果形比较饱满圆润，可以选择购买。如果买回家，建议先闷几天，等果皮起皱再开始吃，这样就不会觉得太酸了。此外，闷了一段时间的百香果往往会感觉香气更加浓郁。
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