百香果的营养价值比较高，富含人体所需的氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素。百香果可以吃。
1. 百香果热量
卡路里：97卡路里（100克）
二、百香果的营养价值
西番莲富含氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物歧化酶（SOD）、硒和人体所需的各种微量元素。百香果汁中有 165 种化合物构成了特殊的香气。常食用西番莲具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能等功效。滋阴补肾，消除疲劳，降血压降血脂，延缓衰老，降压作用。西番莲的根、茎、叶具有消炎、止痛、降血脂、降血压的作用。
三、如何挑选百香果
一般的百香果形状正确，没有明显的凸起，所以可以购买。成熟的百香果表面绿色逐渐变淡，红色越来越明显。
<强> 4。如何储存百香果
将百香果中的汁取出，放入冰淇淋模具中，冷冻成冰棒，想吃的时候从冰箱里拿出一个，可以保存1年以上。
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