酸奶对人体的肠胃调节有很大的帮助。它可以促进胃和肠的消化。不过，目前酸奶的种类很多。人们难免眼花缭乱。其实自己做酸奶也是不错的选择。那么老酸奶怎么做呢？毛呢布！
如何自制陈年酸奶
传统意义上的老酸奶叫固化酸奶，是固体的。必须以鲜奶为原料。将半成品分别装入预定的包装中。密封后，实施72小时冷藏发酵。生产时间长，保质期相对较短。 .随着消费者对口味的要求越来越高，人们在普通酸奶的基础上，再加一点胶凝剂或增稠剂，就成了“老酸奶”。
1、原料：纯牛奶500mL、原味酸奶125mL或乳酸菌5g。
2、工具：电饭煲、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但微波炉不仅速度快，而且加热温度容易控制）。
三、做法： 1、将瓷杯（连同盖子）和勺子放入电饭煲中，加水煮沸10分钟，即可杀菌。 2.取出杯子倒入牛奶中（7分满，如果是新开的牛奶，已经消毒很好了，不用煮沸也可以消毒），将牛奶放入微波炉加热达到杯壁不烫手的程度。 . 3. 将酸奶加入温牛奶中，用勺子搅拌并盖上盖子。 4、将电饭煲断电，排干锅内的热水，将瓷杯放入电饭煲内，盖上电饭煲，盖上干净的毛巾或其他保温物品，利用锅内余热发酵。 5. 8-10小时后，酸奶就做好了。如果你在晚上做，第二天早上你就会有美味的酸奶。
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