开心果的热量很高，每100克高达602卡路里。吃完大约20-30块后，需要慢跑100分钟才能达到平衡。因此，爱苗条的人应该少吃，不仅可以缓解动脉硬化的发生，帮助降低血脂，还可以降低心脏病发作的风险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等，而且有营养价值极高。
<强> 1。开心果的功效与作用
性温，味辛而涩；温肾暖脾，补虚损，调中理气，可治疗神经衰弱、水肿、贫血、营养不良、慢性腹泻等疾病。
1、抗压降脂：开心果中含有丰富的精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，帮助降低血脂，还可以降低心脏病发作的风险，降低胆固醇，缓解急性精神应激反应。
2、明目：开心果的紫红色果皮中含有花青素，是一种天然的抗氧化剂，而翠绿色的坚果则含有丰富的叶黄素，不仅具有抗氧化作用，而且对保护视网膜也有好处.
3、减肥：开心果每天吃开心果28克，约49颗，不仅不用担心发胖，还能帮助控制体重。这是因为饱腹感通常需要20分钟，而吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，使人感到饱腹感和满足感，从而有助于减少食量和控制体重。
4、抗衰老：开心果营养丰富，果仁含蛋白质20%左右，糖分15%～18%，还可用于榨油。坚果中还含有维生素E，具有抗衰老作用，可以增强体质。
5、保湿润肠通便：开心果具有润肠通便的作用，因为开心果含有丰富的油脂，有助于身体排毒。
二、开心果的营养价值
开心果是营养丰富的食物。每100个坚果含有20微克维生素A、59微克叶酸、3毫克铁、440毫克磷、970毫克钾、270毫克钠和120毫克钙。含有烟酸、泛酸、矿物质等，种子含油量高达45.1%。由于开心果富含油脂，具有通便作用，有助于身体排毒。
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