炸鱿鱼是很多人都爱吃的小吃，但炸惆怅的做法却很少有人知道。其实炸鱿鱼的做法很简单，自己在家自己煮熟吃就可以了。但我们需要提醒大家，油炸食品虽然好吃，但不利于健康，千万不要多吃。
如何炸鱿鱼
主料：鱿鱼（6条）
调料：盐（适量）、白胡椒粉（适量）、料酒（适量）、辣椒粉（适量）、孜然粉（适量）、熟芝麻（适量）、盐（适量）、白砂糖
（适量）、麻辣鲜料（适量）
厨具：煎锅
步：
1. 将解冻的鱿鱼洗净，加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。
2. 裹上炸好的面粉，压紧。
3. 抖掉多余的酥炸面粉，调整酥炸面粉糊，按比例调整糊（炒面粉：水=1：1.5）。
4. 再次将鱿鱼卷入酥脆的炸浆中。
5.锅里放油，加热到70%火，加入鱿鱼，炸至金黄色。
6.控油后撒上自己喜欢的蘸料即可享用。我用了辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、盐、白糖和辛辣的新鲜食材。
鱿鱼的营养价值
一百克鱿鱼干含蛋白质66.7克，脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、硫等无机盐。鲜鱿鱼的蛋白质含量也高达16%~20%，而脂肪含量极低，只有不到1%，所以热量也很低。对于害怕肥胖的人来说，吃鱿鱼是个不错的选择。
1 高度不饱和脂肪酸
鱿鱼的脂肪中含有大量的EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸，肉中含有大量的牛磺酸，能有效降低血管壁内蓄积的胆固醇，防止血管壁硬化。动脉和胆结石。是相当有效的。同时可以补充脑力，预防老年痴呆症。因此，对于容易患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是一种健康食品。
2 牛磺酸
现代医学发现，虽然鱿鱼中的胆固醇含量较高，但鱿鱼中还含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸具有抑制血液中胆固醇堆积的作用。只要摄入食物中的牛磺酸与胆固醇的比例在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比例为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只被人体正常利用，不会在血液中蓄积。
补充知识
牛磺酸具有以下作用：
(1)调节血糖，降低血液中的胆固醇，保护肝胆，预防胆结石；
(2)能抑制血小板聚集，有良好的降脂降压作用，可用于高血压病的防治；
（3）保护视力，促进幼儿大脑发育；
(4)调节内分泌系统，增强免疫力，抗心律失常，保护心肌。
3 钙、磷、铁
鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；富含磷，能形成骨骼和牙齿，促进身体组织器官的生长和修复，提供能量和活力，参与酸碱平衡。调整。
4 硒
鱿鱼是现代人比较喜欢吃的一种食物，也是一种富含蛋白质的减肥食品。 （替换）
硒在人体内的含量虽然不多，但在中药中却起着非常重要的作用。它对提高免疫力和预防癌症非常重要，在抗衰老和抗肿瘤方面也有很大的作用。
5 胆固醇
富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁的弹性。维持正常的性功能，提高免疫力。胆固醇分为低密度和高密度。鱿鱼中的胆固醇主要是高密度的，对人体有益无害。鱿鱼的脂肪结构与畜禽的脂肪结构明显不同。体内的胆固醇多集中在其内脏，鱿鱼的可食部分胆固醇含量不高。无需担心因吃鱿鱼而摄入的胆固醇。摄入量增加。因此，对于怕胖的人来说，吃鱿鱼是个不错的选择。
6钠
富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持正常血压。增强神经肌肉兴奋性。
7铜
铜富含铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织，以及大脑和肝脏等内脏器官的发育和功能都有重要影响。和心。
8毫克
富含镁，可提高精子活力，增强男性生育能力。有助于调节人体心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动并增加耐力。
9 蛋白质
富含蛋白质，可维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
10 肽和硒
鱿鱼中所含的多肽和硒具有抗病毒和抗辐射的作用。
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