猪肺和萝卜是很常见的食物。这两种食物也可以搭配，就是猪肺萝卜汤。猪肺萝卜汤的做法很简单。主要重点是猪肺的清洁。同时，做猪肺萝卜汤的时候还要注意火候问题，以免影响口感。
1. 练习
材料：猪肺500克，杏仁10克，盐15克。
1. 锅中烧开水，放入猪肺焯一下去泥。
2. 用沸水煮沸，捞出用冷水洗去泡沫。
3. 猪肺切成小块，加少许盐，揉搓再洗净。
4. 加入适量生姜、料酒和糖，翻炒3分钟，待用。
5. 将萝卜切成小块。
6. 将准备好的猪肺、萝卜、杏仁一起放入锅中煮半小时以上。最后加盐调味，味道还不错！
2. 猪肺的营养价值
五花肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等，具有补虚健脾胃的功效。适用于气血两虚、体质虚弱的人。
3. 适用人群
适合体力虚弱的人；适用于脾胃虚弱、食欲不振、腹泻泄泻者；适用于气虚、气虚郁闷、男性遗精、女性携带；适合小便多的体质虚弱的人；适合儿童 有营养不良的人可以食用。
四、食用功效
猪肺味甘，性微温，归脾胃经；补虚健脾胃；用于小儿虚劳、泄泻、泄泻、糖尿病、尿频、营养不良等症。
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