很多人都喜欢炒芦笋，但今天我们推荐大家做凉拌凉拌菜。这种吃法可以最大限度地提高芦笋的营养，也是一种非常健康的吃法。不仅如此，凉笋也很容易做。
一、凉笋的做法
材料
10个芦笋
1汤匙花生油（汤匙）
1茶匙芝麻油（茶匙）
1汤匙酱油
1茶匙糖
1茶匙盐
2瓣大蒜，切碎
实践
1. 芦笋洗净，去根，在沸水中焯一分钟，然后将一茶匙盐倒入沸水中。
2.一分钟后，将芦笋取出，用冷水浸泡一分钟。取出后，切成两片，放在盘子里。
3. 在一个小碗里，混合酱油、糖和香油。
4.锅里放花生油，烧热（油温不要太高），加入蒜末，炒一会（不要炒），马上把油倒入小碗里的混合物中，搅拌均匀把它倒在芦笋上。
二、凉笋的做法
1、芦笋洗净，去掉老梗
2. 放少许盐，焯水30秒
3.浸泡在冰水中
4.做好酱汁
5. 芦笋切块，淋上酱汁
6.在上面放腰果或银杏
三、冷芦笋的做法步骤
1芦笋做好了。
2 大蒜切碎，芦笋洗净，斜切。
3 在锅中烧开水，打开盐。
4 放入切好的芦笋，煮1分钟。
5 移至碗中，加入蒜末。冷却空气可以通过风扇吹出。
6加入酱油和辣椒油。
7 搅拌均匀。
8好吃。
尖端
1.锅里放盐，让芦笋的颜色保持绿色。
2. 使用的厨房用具：煎锅
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