芦笋作为一种非常珍贵的食材，在生活中非常常见。有很多种吃法。最常见的是油炸。可以用多种食材炒芦笋，得到多种花样和营养。很多食物。
<强> 1。炒芦笋的做法
1.去除芦笋根部的硬皮
2. 切成滚刀段。滚刀的断面是先切斜刀，再把芦笋转一个角度，再切
3.热锅，倒入色拉油，用大火将芦笋段快速翻炒。当颜色变绿时，加入盐和味精翻炒均匀。
4. 转中火，洒上水和淀粉使其变稠。
二、蒜茸炒芦笋藕的做法
1.莲藕去皮切掉藕节，切丁备用，芦笋老部分去掉，芦笋嫩的部分切成手指的长度，剩下的切丁备用
2. 锅内植物油烧热后，加入蒜粒和蒜蓉辣椒酱炒香，下入藕丁
3.莲藕切块炸至上色后，加少量水，小火炖一会。莲藕丁大火煮至熟时，加入芦笋丁，翻炒片刻，加盐搅拌均匀即可上桌。
烹饪技巧
1、莲藕切丁，切成小块，易炒易入味；
2. 将芦笋嫩的部分切成长条，剩下的切丁，保证同时煮熟。有的不会熟，有的会老；
3.油热后，下蒜辣椒酱翻炒，使酱汁更香。
三、香菇炒芦笋的做法
1.香菇洗净切片，芦笋切丝，蒜切碎
2.锅里放油，放大蒜爆香，然后加入芦笋炒香
3.闻到芦笋的香味，把香菇片放进去翻炒一下
4. 放少许蚝油，搅拌均匀，出锅加入鸡精和盐
四、炒猪肉片芦笋的做法
1、芦笋切掉老根洗净，荸荠切成片，锅里放水加少许油盐烧开，把芦笋和荸荠放在一起煮一会儿，然后倒入取出冷水备用；将猪肉切片；锅里放少许油烧热后，加入肉块翻炒至变色。
2. 加入胡萝卜片翻炒片刻，加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒，然后加入马蹄和芦笋继续翻炒，加入1大勺美极鲜酱油和少许白糖翻炒至熟.
微信扫码添加客服