猪心是猪体内的主要器官。对人体有很好的滋补作用。炸猪心很好吃。对于人类来说，它可以产生令人放心的效果。猪心酱
所需材料：
猪心、洋葱、青椒、姜、蒜、八角、桂皮、丁香、酱油、蒜粉、盐、鸡精
制作方法：
1、猪心洗净，葱洗净切条，青椒洗净切片，葱、姜、蒜洗净分别切段、切片、颗粒；
2、猪心洗净放入锅中，加水烧开，撇去浮沫；
3. 加入洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、丁香和1份酱油，与猪心一起煮20分钟，取出切片；
4.锅里放油，烧热，加入一小勺红辣椒姜和剩下的葱、姜、蒜翻炒出香味，加入葱翻炒片刻，然后倒入猪里心脏，最后加入青椒与少许大蒜粉、盐和鸡肉一起食用。
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