为了延长肉的保质期，人们会给肉加盐，使肉很咸，所以在吃腊肉的时候，一定要掌握技巧，把腊肉做成大家都非常喜欢的食物。以下是三种流行的吃法。法律。
<强> 1。腊肉蒸笋的做法
1、竹笋去皮洗净，对半切开，放在锅底
2. 将培根切成薄片，铺在竹笋上。撒上一汤匙糖和少许水
3. 锅内水烧开，大火蒸7分钟。
烹饪技巧：
1、最好选择肥瘦的培根。不要选择过多的瘦肉。这个食谱中的培根需要多一点脂肪才能味道好。
2.培根不要放太多，平放就好。现在外面买的腊肉基本都是很咸的。培根吃多了会浪费米饭，哈哈。用糖蒸汽调整培根的咸味
3、葱花只是画面效果的装饰，蒸的时候不用放。
二、腊肉冬瓜汤的做法
1.姜入锅
2.倒入培根，翻炒几下
3. 加入冬瓜，加适量水，先大火煮开，转小火煮至冬瓜几乎透明，上桌前加盐和葱花
营养功效
《本草纲目》载：冬瓜补气除烦。
三、青口腊肉豆腐锅的做法
1. 将贻贝切成均匀的小块（硬的部分可用刀柄敲打数次），用盐揉搓2-3次，直至将贻贝上的粘液洗掉（此步骤未拍照）
2.将洗好的贻贝放入砂锅中，加料酒盖住贻贝，煮沸几分钟
3. 砂锅加入姜片和水，煮沸撇去浮沫
4.加入切好的培根，大火烧开后转小火
5. 大约半小时后，加入豆腐和冬笋
6. 用小火炖至贻贝变软。豆腐刺破后，加盐调味
7.煮熟后撒点胡椒粉
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