当然，如何用红枣做燕窝需要一定的技巧和步骤，因为这种食物有养颜、润肺、安神的功效，所以在了解了方法和步骤之后，就可以动手做了在家里。
方法一，
主要成分；燕窝 3-5g
辅料：红枣5个、百合3个、冰糖水
功效：养颜润肺，清心安神
燕窝浸泡4-6小时，浸泡后冲洗干净沥干。然后按照以下步骤炖
1 将水加到 2/3 满的平底锅中，用大火煮沸。
2 一边加热水，一边将泡好的燕窝取出放入炖锅，加入少许纯净水（刚好盖住燕窝表面），放入炖锅。
3 将红枣和百合放入微波炉加热2分钟，记得加入冰糖水。
4.当锅里的水沸腾时，把火调小至文火。燕窝蒸5分钟左右后，打开锅盖加入适量纯净水，轻轻搅拌燕窝40分钟左右。
5、燕窝在烹制过程中，一定要开盖加水1-2次，防止燕窝因吸水膨胀缺水，影响燕窝出锅率。
方法二，
材料
主料：燕窝4.8克；
辅料：红枣1个、冰糖16克
冰糖红枣炖燕窝
1 称重4.8克的燕窝。
2 将燕窝放入碗中，用纯净水，让水完全没入燕窝，浸泡4-5小时左右。
3 当燕窝发育完全后，用镊子将燕窝上的毛去掉。这个燕窝比较干净，不需要清洗。
4 将燕窝、去核、红枣切片放入炖盅。
5 加入一级纯净水（或开水）。
6 在水中炖1小时。
7 炖45分钟后，加入冰糖再炖15分钟。
8 美味的红枣炖燕窝做好了！
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