人们的日常饮食必须注意嘌呤的最大摄入量，每天不能超过1000毫克。对于患有关节炎和痛风的人来说，嘌呤的每日摄入量不应超过 150 毫克。所以，人们一定要知道生活中有哪些低嘌呤食物？这样，你在吃东西的时候就会更加小心。
低嘌呤食物是指每 100 克食物中嘌呤含量少于 25 毫克的食物。嘌呤是核蛋白的组成部分，是尿酸的来源。通常，嘌呤在肝脏中被氧化代谢并转化为尿酸，然后由肾脏和肠道排出。基本上，嘌呤的产生和排泄大致相等。嘌呤的产生三分之一来自食物，其余由人体合成；排泄物的三分之一从肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果产生过多或无法排出体外，尿酸会在体内积聚，导致血液中的尿酸水平升高。
低嘌呤食物：
(1)主食：大米、小麦、面制品、淀粉、高粱、通心粉、土豆、红薯、土豆等。
(2)牛奶：牛奶、奶酪、冰淇淋等。
(3)肉类食品：鸡蛋、猪血、鸡鸭血等。
(4)蔬菜：大部分蔬菜是低嘌呤食物。
(5)水果：水果基本上是低嘌呤食物，可以放心食用。
(6)饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦芽奶、巧克力、可可、果冻等嘌呤含量不高。
(7) 其他：酱汁、蜂蜜。脂肪和油类（瓜子、植物油、黄油、黄油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、口香糖或琼脂基零食和调味品。
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